Bekendtgørelse om visse forureninger i fødevarer

Bekendtgørelsen finder anvendelse på forurenende stoffer i fødevarer, som er omfattet af Rådets forordning (EØF) nr. 315/93.

For fastsættelse af grænseværdier for bestemte forurenende stoffer i fødevarer finder Kommissionens forordning (EF) nr. 1881/2006 anvendelse.

Det er forbudt:

1. at anvende produkter, der ikke overholder de nationale maksimalgrænseværdier i bilag 1, som ingredienser ved fremstilling af fødevarer, jf. også bestemmelserne herom i Kommissionens forordning (EF) nr. 1881/2006, og

1. at blande produkter, der overholder de nationale maksimalgrænseværdier i bilag 1 med produkter, der overskrider disse maksimalgrænseværdier, jf. også bestemmelserne herom i Kommissionens forordning (EF) nr. 1881/2006.

Som led i kontrollen med overholdelsen af grænseværdier for forurenende stoffer i fødevarer af animalsk oprindelse udtages der stikprøver efter en af Fødevarestyrelsen årligt fastsat stikprøveplan, jf. Rådets direktiv 96/23.

Med bøde straffes den, der overtræder:

1. § 2,

1. artikel 2, stk. 1 og 2 i Rådets forordning (EØF) nr. 315/93 om fællesskabsprocedurer for forurenende stoffer i levnedsmidler, eller

1. artikel 3-5 i Kommissionens forordning (EF) nr. 1881/2006 om fastsættelse af grænseværdier for bestemte forurenende stoffer i fødevarer.

Straffen kan stige til fængsel i indtil 2 år, hvis overtrædelsen er begået med forsæt eller grov uagtsomhed, og der ved overtrædelsen er:

1. forvoldt skade på sundheden eller fremkaldt fare herfor, eller

1. opnået eller tilsigtet opnået en økonomisk fordel for den pågældende selv eller andre.

Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske personer) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel.

Bekendtgørelsen træder i kraft den 22. december 2016.

Bekendtgørelse nr. 921 af 15. august 2014 om visse forureninger i fødevarer ophæves.

Fødevarestyrelsen

/P.D.V.\nHanne Larsen / Tereza Gabriel/

Bilag 1 Mykotoksiner

AFLATOKSINER National maksimalgrænseværdi (µg/kg) B1 Summen af B1+B2+G1+G2 M1 Andre fødevarer (1) 2 4 -

(1) Fødevarer, for hvilke der ikke er fastsat specifikke grænseværdier for aflatoksin, jf. Kommissionens forordning (EF) Nr. 1881/2006.

OCHRATOKSIN A National maksimalgrænseværdi (µg/kg eller ppb) Nyre af svin 25